Fichten-Steinpilz
(Boletus edulis)
Pilzkundler unterscheiden sechs verschiedene Steinpilzarten, die bekanntesten sind der Fichten-, der Kiefern- und der Sommersteinpilz. Sie unterscheiden sich kaum, sind aber jeweils an bestimmte Baumarten gebunden und leben deswegen an verschiedenen Standorten.Wie alle Pilze, ist auch der Steinpilz ein guter Eiweißspender, wenn auch nicht alle Proteine vom menschlichen Verdauungsapparat genutzt werden können. Weiterhin enthält er Kalium, Phosphor, Magnesium und Vitamin B.
© Jürgen Eggers • September 2005 • CE: Hornbostel