Blüten der Wilden Möhre
(Daucus carota)
Die Wilde Möhre gehört zu den ältesten Kulturpflanzen und war schon den Bauern der Jungsteinzeit bekannt. Sie wächst meistens als zweijährige, manchmal auch mehrjährige Wildpflanze. Im ersten Jahr entwickelt sich nur eine Blattrosette, mit der sie Nährstoffe produziert und in der verdickten Wurzel speichert. Die Wurzeln enthalten schwach basische Mineralstoffe, Zucker und Vitamine, die für die menschliche Ernährung wichtig sind.© Jürgen Eggers • August 2005 • CE: Lutterloh